元宵節(jié)就要到了，羊肚菌是一味上好的菜肴，最近，在“興義市太陽(yáng)雨食用菌栽培農(nóng)民專業(yè)合作社”位于豐都街道辦的羊肚菌基地里，一朵朵羊肚菌破土而出，長(zhǎng)勢(shì)非常喜人，憑借興義良好的氣候條件，基地里的羊肚菌搶“鮮”上市，工人們正忙著采收新鮮羊肚菌供應(yīng)元宵節(jié)市場(chǎng)。

　　2月3日下午，筆者一行走進(jìn)羊肚菌基地里。放眼望去，一排排用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋著的大棚整齊排列著，大棚內(nèi)，一朵朵羊肚菌競(jìng)相出土，簇?fù)矶�生，乳白色的菌柄上撐起褐色的小傘，煞是可�?ài)。合作社負(fù)責(zé)人黃鳳星正帶領(lǐng)工人小心翼翼地用手中小刀收割成熟的羊肚菌。

　　據(jù)黃鳳星介紹，“興義市太陽(yáng)雨食用菌栽培農(nóng)民專業(yè)合作社”是一家從事食用菌栽培的合作社，種植羊肚菌已經(jīng)多年。自種植羊肚菌以來(lái)，每年的種植面積都在不斷擴(kuò)大，今年的種植面積達(dá)六十余畝。根據(jù)目前的情況，每畝收獲鮮菌應(yīng)該在700斤左右。今年新增了20畝，種在豐都的這片，今年的長(zhǎng)勢(shì)非常好，產(chǎn)量比去年和前年都要高，在用工方面，我們合作社種植的羊肚菌是前期從建大棚開(kāi)始，在播種、放營(yíng)養(yǎng)包、采收期間都需要大量的工人，前期基本上每天都是十多二十個(gè)工人在工作，因?yàn)檫@兩天才剛剛開(kāi)始采收，所以就只有幾個(gè)工人來(lái)采，過(guò)幾天大量上市的時(shí)候，可能工人還要多，每天要十余個(gè)工人，為當(dāng)?shù)氐娜罕娞峁﹦?wù)工機(jī)會(huì)，讓她們不出遠(yuǎn)門(mén)也能增加收入。

　　據(jù)悉，羊肚菌是一種珍貴的菌種，由于它的菌蓋表面凹凸不平，形狀如同羊肚，故名羊肚菌，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者青睞。近年來(lái)，合作社還不斷探索羊肚菌的種植技術(shù)，在引進(jìn)了優(yōu)良品種的同時(shí)，還對(duì)種植大棚進(jìn)行了改良，再加上興義良好的氣候條件，今年的羊肚菌不僅獲得豐收，在同地區(qū)還算提前上市。因基地里的羊肚菌上市早，上市時(shí)間又恰逢元宵節(jié)，新鮮羊肚菌市場(chǎng)行情也非常好，每斤鮮菌能賣到了80元左右。黃鳳星告訴筆者，基地里的羊肚菌可以采收三茬，今年的采收工作預(yù)計(jì)將持續(xù)到四月初，這也為當(dāng)?shù)卮迕裉峁┝瞬簧俚膭?wù)工機(jī)會(huì)。

　　(李天亮 李德榮)

　　責(zé)編：王湛