黔西南州食藥監(jiān)管局對山旅會(huì)定點(diǎn)接待餐飲單位開展專項(xiàng)檢查。

 

2017國際山地旅游暨戶外運(yùn)動(dòng)大會(huì)（以下簡稱大會(huì)）主體活動(dòng)將于2017年8月15日至16日在黔西南州舉辦，為確保大會(huì)期間來賓及運(yùn)動(dòng)員等的飲食安全，州食藥監(jiān)管局組織食品安全監(jiān)督人員于2017年8月7日—9日對大會(huì)接待餐飲單位開展了專項(xiàng)檢查。

 

此次專項(xiàng)檢查，共出動(dòng)執(zhí)法人員32人次，分別對大會(huì)接待餐飲單位：黔西南中維金州翠湖賓館有限責(zé)任公司、黔西南州富康國際酒店經(jīng)營管理有限責(zé)任公司、黔西南州皇冠酒店等進(jìn)行了全面檢查。檢查組到達(dá)每個(gè)餐飲單位后，一是組織食品安全管理人員召開座談會(huì)，進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，同時(shí)要求他們要進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，樹立人人都是東道主，個(gè)個(gè)都是新形象的觀念，以高度的政治責(zé)任感和使命感，排除隱患，落實(shí)責(zé)任，保證大會(huì)期間來賓及運(yùn)動(dòng)員等的飲食安全；二是開展現(xiàn)場檢查，重點(diǎn)檢查餐飲單位廚房涼菜間、操作間、面點(diǎn)間、粗加工間等餐飲食品加工環(huán)節(jié)，分別從餐廚倉儲(chǔ)管理、食品原料購進(jìn)與儲(chǔ)備、索證索票、進(jìn)貨臺(tái)賬、從業(yè)人員持證上崗、操作間和餐廳的環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具的消毒等方面進(jìn)行了全面細(xì)致的監(jiān)督檢查；三是對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，當(dāng)場反饋給負(fù)責(zé)人，并提出相應(yīng)的指導(dǎo)意見，責(zé)令立即整改。四是對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行跟蹤檢查，對整改不及時(shí)不到位的，取消定點(diǎn)接待資格，并將依照《食品安全法》等有關(guān)法規(guī)立案查處，確保大會(huì)期間食品安全萬無一失，以滿意的答卷向黨的十九大獻(xiàn)禮。

 

（王倩 鄒平）