亮點黔西南訊 8月28日，義龍新區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局舉辦2014年學校食堂工作人員食品安全知識培訓會。新區(qū)各中小學校食堂工作人員、新區(qū)內(nèi)從事食品生產(chǎn)、加工的企業(yè)安全負責人及從業(yè)者200余人參加培訓。義龍新區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局副局長崔選勝、義龍新區(qū)教育局副局長楊瑛等出席會議并作培訓。

此次培訓圍繞《食品安全法》、《貴州省食品安全條例》等為重點對參加培訓的人員進行了培訓。培訓會上，崔選勝說，學校食堂食品安全工作對于確保廣大師生飲食安全、維護學校正常教學秩序、保障社會穩(wěn)定具有重要意義，是學校安全工作的重要組成部分。學校食堂管理及從業(yè)人員是學校食品安全的直接管理者和操作者，加強對學校食堂管理人員與從業(yè)人員的食品安全知識培訓，是不斷提高學校食堂管理人員與從業(yè)人員業(yè)務素質(zhì)的必要手段，也是預防食品安全事故發(fā)生的有效途徑。

崔選勝要求，做好學校食堂食品安全工作必須做到思想認識到位、硬件設施到位、各項制度到位。同時，食品安全的各個環(huán)節(jié)都必須建立責任制，要層層把關，對玩忽職守者必須追究責任，給予懲處。崔選勝強調(diào)，各學校要提高對學校食堂食品安全工作重要性的認識，在開展學校食堂食品安全工作時要做到強化防范意識、責任意識、規(guī)范意識、食品安全意識、全員培訓意識及常抓不懈意識。同時要切實落實食品安全各項制度，創(chuàng)新管理機制，堅持預防為主。努力把學校食堂建成設施齊全、服務優(yōu)良、學生滿意、家長放心、組織放心的食堂，共同把新區(qū)各學校食堂食品安全工作做得更好。

通過培訓，新區(qū)各學校食堂食品安全管理人員及從事食品生產(chǎn)、加工的從業(yè)人員了解并掌握了食品安全法律法規(guī)，為樹立良好的職業(yè)道德和服務意識、自覺在工作中遵守相關法規(guī)和食品安全操作規(guī)范奠定了良好基礎，達到了全面提升學校食堂食品安全管理水平、減少和控制學校集體食物中毒和食源性疾病事件發(fā)生的目的。（李祖權 報道）